Recepten die bij jou passen.

Soep

Franse uiensoep

Geurige soep van langzaam gekaramelliseerde uien, afgewerkt met een geroosterd sneetje stokbrood en gegratineerde gruyère. Een echte klassieker uit de Parijse bistro's.

Kapucijners met spek en uien

Stevige kapucijners geserveerd met gebakken spek, uien, augurk en piccalilly. Een eiwitrijke, traditionele Nederlandse peulvruchtenschotel die je snel op tafel zet met een blik of pot kapucijners.

25 min

Dessert

Key lime pie

Een frisse taart uit Florida met een romige, zurige limoenvulling op een krokante bodem van verkruimelde koekjes. Verrukkelijk verkoelend met een toef slagroom.

Keema matar (gekruid gehakt met erwten)

Een geurige Indiase schotel van gekruid gehakt met doperwten in een saus van ui en tomaat. Snel klaar en perfect met rijst of platbrood.

40 min

Hoofdgerecht

Roast beef met Yorkshire pudding

Rosé gebraden rundsbraadstuk met luchtige Yorkshire puddings en een rijke jus. Het hart van de traditionele Britse Sunday roast, waarbij het vlees mals en sappig blijft dankzij een kort rusten na het braden.

Cochinita pibil (Yucateese pulled pork)

Een klassieker uit de Mexicaanse deelstaat Yucatán: varkensschouder gemarineerd in achiote en zure sinaasappel, urenlang zachtjes gegaard tot het vlees vanzelf uit elkaar valt. Geserveerd met friszure ingelegde rode ui.

235 min

Opor ayam (Indonesische kip in gele kokossaus)

Milde Indonesische kipcurry in een romige, lichtgele kokossaus met citroengras en laos. Een feestelijke klassieker die iedereen lust.

55 min

Aperitief & hapjes

Pajeon (Koreaanse lente-uipannenkoek)

Krokante, hartige pannenkoek boordevol lente-ui, knapperig aan de randen en zacht van binnen. Lekker als hapje of licht voorgerecht, geserveerd met een pittig-zure dipsaus.

31 min

Bigos - Poolse jagersstoofpot met zuurkool

Traditionele Poolse stoofpot van zuurkool, witte kool, varkensvlees en gerookte worst die langzaam gaart tot een diep, hartig geheel. Smaakt de dag nadien nog beter.

145 min

Piadina romagnola met rauwe ham en rucola

Dun Italiaans platbrood uit de Emilia-Romagna, warm gevouwen rond rauwe ham, verse kaas en rucola. Simpel, snel en heerlijk verslavend.

45 min

Drank

Huisgemaakte limonade

Dorstlessende limonade van vers geperste citroenen met een vleugje munt. Niets verfrissender op een warme dag.

20 min

Okonomiyaki

Een hartige Japanse pannenkoek boordevol fijngesneden witte kool, afgewerkt met okonomiyakisaus, mayonaise en bonitovlokken. Straatvoedsel om van te smullen.

45 min

Hoofdgerecht

Champignonstroganoff

Een vegetarische versie van de klassieke stroganoff met een mix van kastanje- en gewone champignons in een romige saus met paprikapoeder en mosterd. Snel klaar en heerlijk bij rijst of tagliatelle.

Mosselen in roomsaus met prei

Verse mosselen gestoomd in een romige saus met prei, selder en witte wijn. Een rijkere variant op de klassieke mosselpot.

Varkensgebraad uit de oven

Een sappig varkensgebraad met een goudbruine korst, langzaam gegaard in de oven en afgewerkt met een snelle pansaus. Comfortfood dat je makkelijk voor de hele familie op tafel zet.

75 min

Aperitief & hapjes

Spanakopita met spinazie en feta

Een knapperige Griekse taart van filodeeg met een hartige vulling van spinazie en feta. Heerlijk als voorgerecht, lunch of hapje, warm of koud.

70 min

Dessert

Tarte au citron

Een frisse Franse citroentaart met een knapperige zanddeegbodem en een romige, licht zurige citroenvulling. Verrassend eenvoudig te maken en altijd een succes als dessert.

85 min

8 pers.

Egg foo young met garnalen

Luchtige Chinese omeletkoeken met garnalen en groenten, overgoten met een hartige bruine saus. Comfortfood uit de Chinees-Amerikaanse keuken.

30 min

3 pers.

Hoofdgerecht

Karadjordjeva snicla: Servische gevulde schnitzel

Een opgerolde en gepaneerde schnitzel gevuld met een romige kaasvulling, krokant gebakken in de pan. Een feestelijke Servische klassieker met een smeuïg hart dat bij het aansnijden heerlijk uitloopt.

40 min