Pasta
Spaghetti Carbonara
Klassieke Italiaanse pasta met romige eiersaus, spek en Parmezaanse kaas
Voorbereiding
10 min
Bereiden
15 min
Porties
4 personen
Ingrediënten
- 400 gr spaghetti
- 200 gr pancetta of spek
- 4 eitjes
- 100 gr geraspte Parmezaanse kaas
- 2 teentjes knoflook
- Zout en peper
- Olijfolie
Bereidingswijze
1
1. Kook de spaghetti in ruim gezouten water volgens de verpakking
2
2. Snijd de pancetta in blokjes en fruit in een pan
3
3. Klop de eieren met de Parmezaanse kaas
4
4. Voeg de spaghetti toe aan de pancetta
5
5. Haal van het vuur en roer het eimengsel erdoor
6
6. Breng op smaak met peper